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Eine kulinarische Entdeckungsreise
durch das Berner Oberland
Von Karina Schmidt und
Klaus-Werner Peters
Als Thomas Cook Mitte des 19. Jahrhunderts die erste geführte Pauschalreise in die Schweiz organisierte, wählte er als Ziel das Berner Oberland und löste damit ein Schweizfieber aus, das bis heute ungebrochen ist. Wanderer und Skifahrer strömen seither zahlreich in die südliche Region des Kantons Bern, um die herrliche Alpinlandschaft zu genießen. Einzigartig ist der reizvolle Kontrast von grüner Seenlandschaft rund um Thuner und Brienzer See und hochalpiner Gebirge rund um die Jungfrauregion. Kulturell begeistern vor allem die Orte Gstaad, Thun und Interlaken mit zahlreichen Museen und Veranstaltungen.
Verlag: Umschau Buchverlag; Auflage: 1 (Dezember 2010)
ISBN-10: 3865285007
ISBN-13: 978-3865285003
http://www.umschau-buchverlag.de/
Brot - Deutschlands beste Bäcker
von Christiane Schröder (Autor),
u.a. Karina Schmidt (Co-Autorin)
Im Mittelpunkt des hochwertigen Bildbandes Brot stehen 40 Meisterbäcker, die zu den besten in Deutschland zählen und Einblicke in ihre Backstuben und Backkünste gewähren.
Die zahlreichen Brotrezepte und wertvollen Profi-Tipps machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Standardwerk für Brotliebhaber. Die Einführung in die Kulturgeschichte des Brotes, Informationen zu den unterschiedlichen Brotsorten und die fundierten Hintergrundreportagen zur Herstellung und Zubereitung geben ein tieferes Verständnis dafür, dass Brot unvergleichlich viel mehr ist nur als ein jahrtausendaltes Grundnahrungsmittel.
Die Vielfalt der Rezepte lädt zum Nachbacken und Ausprobieren ein: Mit den wertvollen Hinweisen zu Mehlsorten, Backzeiten, besonderen Zubereitungsschritten und Zutaten gelingt alles leicht – ob Schwäbisches Albbrot oder Vollwert-Mohn-Möhren-Brot.
Verlag: Umschau Buchverlag; Auflage: 1 (Dezember 2009)
ISBN-10: 3865284647
ISBN-13: 978-3865284648
http://www.umschau-buchverlag.de/
Trends & Lifestyle in Pfalz und Baden
von Karina Schmidt (Autorin), Eva Friedewald (Fotografin)
Auf den Spuren von Richard Löwenherz im Pfälzer Wald wandeln, und dabei vielleicht eine Elwetridsche entdecken; mittags eine Pfälzer Käschdesupp oder Badischen Spargel in einem Restaurant genießen; nachmittags durch exklusive Geschäfte in Karlsruhe oder Kaiserslautern bummeln; abends gemütlich in einer Straußwirtschaft entlang der Deutschen Weinstraße bei einem guten Tropfen Wein entspannen: So kurzweilig kann ein Tag in der Region Pfalz und Baden aussehen, zu dem Sie dieses Buch mit seinen attraktiven Anregungen einladen möchte.
Verlag: Neuer Umschau Buchverlag; Auflage: 1 (Januar 2009),
ISBN-10: 3865284043
ISBN-13: 978-3865284044
http://www.umschau-buchverlag.de/
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch
Hohenlohe-Franken und das Heilbronner Land- vergriffen -
von Karina Schmidt (Autorin), Wolfram Reiff (Fotograf), Michael Fischer (Fotograf), Rolf Bodmer (Fotograf)
Die unterschiedlichen Facetten sind das Reizvolle an der Region Hohenlohe-Franken, welche nicht selten auch als die „Toskana" Deutschlands bezeichnet wird. Zwischen Kocher und Jagst können Sie zahlreiche Burgen und Schlösser entdecken, eingebettet auf Bergspornen zwischen Weinbergen und Wäldern. Die mittelalterlichen Städte Schwäbisch Hall, Würzburg und Crailsheim mit ihrem reichen kulturellen Angebot stellen ein belebendes Kontrastprogramm dar, sodass Sie dem idyllischen Charme der Region unwillkürlich erliegen werden.
Nach dem Genuss einer der kulinarischen Spezialitäten - ob butterzartes Steak vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, „Horaffen" oder deftiger „Blootz" bei einem Glas Wein von einem der Winzer vor Ort - bleiben garantiert keine Wünsche mehr offen.
Verlag: Neuer Umschau Buchverlag; Auflage: 1 (August 2007),
ISBN-10: 3865283624
ISBN-13: 978-3865283627
http://www.umschau-buchverlag.de/
